野生北極蝦學名北方長額蝦(Pandalus borealis)，又名冷水蝦、北極甜蝦。在中國北方的一些地方還被稱為冰蝦、籽蝦。野生北極蝦產于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島、挪威等。


產品益處
人體自身不能合成不飽和脂肪酸，必須從膳食中攝取。
不飽和脂肪酸含量最高是的深海魚和蝦，以野生北極蝦和三文魚為代表。
加拿大北部、格陵蘭等地的因紐特人和愛斯基摩人，是世界上人均壽命最長的人種之一，其長壽與經常食用野生北極蝦和其他深海魚類有密切關系。